Готовим дома

Ажурные блинчики на кефире и
молоке

Ингредиенты:
· Молоко – 1 стакан
· Кефир – 1 стакан
· Яйца – 2 шт.
· Сахар – 2 ст. л.
· Мука – 1 стакан
· Растительное масло – 2 ст. л.
· Соль – щепотка
· Сода – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
- Сегодня готовим ажурные блинчики на молоке и кефире, ничего
особенного, все ингредиенты по стандарту. Но не забудьте поделиться с
выпечкой своей любовью, и тогда блинчики обязательно окажутся
удачными!
- Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем.
- В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар.
- Взбиваем вилкой или венчиком до образования пузырьков и увеличения
массы в объеме.
- Вливаем кефир, перемешиваем.
- Просеиваем муку с содой.
- Перемешиваем до максимально однородного состояния и оставляем
тесто отдохнуть как минимум на 15 минут.
- Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Вливаем к тесту тонкой
струйкой, обязательно помешивая его.
- Добавляем к жидкости растительное масло, мешаем до однородности.
- Тесто для блинчиков готово! Оно получается достаточно жидким.
- Для выпечки блинчиков с дырочками на кефире и молоке хорошо
разогреваем сковороду, для первого – можно смазать её небольшим
количеством масла.
- Выпекаем блинчики с двух сторон до румяности и золотистости.
- Ажурные блинчики на молоке и кефире готовы! Приятного аппетита
Больше рецептов в моём телеграм канале