Кабачки

Залежались у меня кабачки. Не знаю что из них приготовить. Тушить, так с помидоркой надо, а ее нет. Пожарить если только? С чесноком и сыром?
Кто как использует кабачки? Таня, Елена приглашаю в темку

Лена, вот мои личные рецепты:
1. Кабачок нарезать кружками и разложить на смазанный противень. Лук обжарить с морковью на раст. масле, потом добавить резанные помидоры и всё вместе немного потушить. Куриную грудку нарезать и слегка обжарить. Сыр натереть на тёрке. На кружочки кабачка разложить тушёные овощи, потом грудку, сверху посыпать сыром, рубленной зеленью и смазать майонезом. Запечь в духовке.

3. На смазанный противень разложить кружочки кабачка. На каждый кружочек разложить фарш, на фарш кружочки помидор, сверху посыпать тёртым сыром, смазать майонезом или сметаной, посыпать зеленью и запечь.

Можно оладьи напечь с кабачками и подать с майонезом с чесноком. Я так же делаю лодочки из небольших кабачков, как и из баклажанов.

Tanya1 написал:

[q]

Можно оладьи напечь с кабачками и подать с майонезом с чесноком.

[/q]

Таня, давай свой рецепт оладьев, я тоже заинтересовалась

Я кладу всё на глаз, кабачки натираю на крупной тёрке, отжимаю слегка, что бы жидкости было поменьше, добавляю пару яичек, немного зелени, а отдельно делаю тесто густоватое (как на оладьи) молоко (можно кефир) когда чего есть, мука вымешиваю добавляю кабачки с яйцами, перемешиваю и обжариваю в масле. Беру немного майонеза и сметаны, перемешиваю и добавляю чеснок, подаю с оладьями. Забыла написать, естественно подсолить.

Лена, а вообще экспериментируй
В первом рецепте можно помидорку не класть, а только обжаренные лук с морковкой, тоже будет вкусно, я делала и так и так. Или же в обжарку добавить немного кетчупа, вместо помидоры.
А во втором рецепте овощи можно не сырые положить, а обжаренные, будет не менее вкусно

Tanya1 написал:

[q]

а то целый пароход получится

[/q]

,
это точно.

Елена написал:

[q]

Лена, а вообще экспериментируй

[/q]

Ага, надо, а то скоро уже и зима то закончится, а там и свежих кабачков навезут, а я все с этими сидеть буду

Елена, я сейчас оладьи кабачковые делаю. Раз уж разрезала кабачок, надо его использовать.. Вот сейчас заделаю"тесто", посмотрю что получится. Хорошо, что для этого все есть

Кармэн написал:

[q]

оладьи кабачковые делаю.

[/q]

Давай пиши, что получилось. А я сегодня рассольник сварила и винегретик сделала, что то тоже давно не делала, вот захотелось.

Девочки, сделала я оладьи, вкусно получилось. Но вместо перца, добавила чеснок. Сфоткать бы, но батареек нет. Я наделала котлет мясных и оладьи кабачковые.

Да, Тань, действительно просто.
Я помню как то давно из капусты делала котлеты. Но вот не помню как, забыла.

Кармэн написал:

[q]

Я помню как то давно из капусты делала котлеты. Но вот не помню как, забыла.

[/q]

Лена, ты имеешь ввиду ленивые голубцы?

КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ
Капуста белокочанная - 1 кг
Молоко - 150 мл
Крупа манная - 3-4 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Яйца куриные - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 50-100 мл
Капусту нашинковать, посолить, перетереть, переложить в сотейник, залить молоком и тушить до полу готовности.
Добавить манную крупу к капусте, тщательно перемешать, чтоб не было комочков, и тушить до готовности капусты.
Репчатый лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Шампиньоны помыть, разрезать на 4-6 частей, посолить, добавить специи и обжарить с луком до испарения жидкости.
Готовую капусту и грибы остудить и пропустить через мясорубку.
Взбить яйца и добавить в фарш. Заправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.
Из полученного фарша формовать небольшие котлетки и обжаривать котлеты из капусты с грибами на разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Да я думаю можно любые грибы добавить.

Кармэн написал:

[q]

Лен, а только шампиньоны можно или другие грибы тоже подойдут?

[/q]

Лена, грибы любые можно

Девочки, я была в выходные в гостях, там на столе была горбуша закрученная в бекон, так оказывается вкусно Я спросила рецептик. Никто такую не ел?

Взять филе горбуши, нарезать некрупными порционными кусками, полить соком лимона, поперчить, солить не надо, так как в беконе соли достаточно. Каждый кусочек обернуть по спирали полоской бекона( такой бекон продаётся в вакуумной упаковке, длинными полосками) и уложить на противень. Запекать в духовке 15- 20 минут. Я даже не думала, что такое сочетание будет вкусным, на вид кстати рыбка выглядит очень красиво, особенно на листьях салата.

Понятно, как-нить надо попробовать.

Ага! Я тоже когда узнала про такое сочетание, бекон и горбуша, просто удивилась. А противень мазать маслом не нужно, так как бекон плавится и весь жирок течёт на рыбку и противень. Кусочки получаются румяные и очень красивые.

Ну я чуть чуть только