Закуски на праздничный стол

Irs — Sun, 26 Jan 2014 21:08:45 +0400

Какая красота!!!!! И вкуснятина!!!!
Обязательно попробую Ваш первый рецепт. Потом и остальные.

Закуски на праздничный стол

Ирина 59 — Fri, 27 Dec 2013 21:18:37 +0400

Оригинальная идея для нового года. Сапожки из сосиски.

Закуски на праздничный стол

Ирина 59 — Wed, 04 Dec 2013 23:35:32 +0400

Крабовые шарики

Легкая и красивая закуска — это всегда украшение любого стола.
Правда закуска на любителя, ведь некоторые принципиально не дружат с оливками.

Ингредиенты:

-200 гр. голландского сыра
-2 зубка чеснока
-100 гр. крабовых палочек
-1 яйцо
-3-4 ст. ложки майонеза
-фаршированный оливки (лимоном)

Способ приготовления:

Сыр, яйцо и чеснок потереть на мелкую терку, добавить столько майонеза, чтобы получилась вязкая масса, из которой удобно лепить шарики.

Отдельно потереть на мелкую терку крабовые палочки.

Руки смачивать водой, брать немного сырной массы, формовать "лепешку", в серединку класть оливку.

Скатать шарик, обвалять в крабовых палочках.

Поставить готовые шарики в холодильник чтобы немного застыли.

Приятного аппетита))

Закуски на праздничный стол

Ирина 59 — Wed, 04 Dec 2013 23:31:03 +0400

Сырная закуска на чипсах

Ингредиенты:
Помидоры красные - 300 г
Сыр - 100 г
Чеснок - 30 г
Укроп - 20 г
Майонез - 200 мл

Приготовление:

Шаг 1:
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.

Шаг 2:
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Шаг 3:
Добавить майонез, перемешать.

Шаг 4:
Полученную массу выложить на чипсы.

Приятного аппетита!

Закуски на праздничный стол

Ирина 59 — Wed, 04 Dec 2013 23:27:41 +0400

Быстрая закуска «Кораблики»

Ингредиенты:

баночка красной икры
несколько яиц
100 г твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
майонез
листья салата или веточка петрушки для украшения

Приготовление:

Отварите яйца, очистите их, промойте, разрежьте пополам на «кораблики» и дайте полностью остыть. Желтки вытащить в чашку, дольки чеснока выдавить через чесночницу, добавить майонез, но только чтобы кашица получилась не сильно жидкая. Всё тщательно перемешать и снова заполнить этой массой лунки белка. При помощи тонкой сырорезки отрежьте равное количеству корабликов ломтиков сыра.

Когда яйца полностью остынут, промажьте каждую половинку майонезом. Ложечкой выложите икру на майонез и воткните «парус», сделаный из ломтика сыра и зубочистки. Все – блюдо практически готово!

Можно украсить кораблики зеленью, которая имеется у вас – петрушка, листья салата, укропа. Можно также использовать в композиции зеленые оливки или виноград, руколлу, грибы и т. д..

Приятного аппетита!!!

Закуски на праздничный стол

Ирина 59 — Wed, 04 Dec 2013 23:15:11 +0400

Закуска "Колокольчики"

Ингредиенты:

-100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»),
-50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
-1-2 морковки,
-зубчик чеснока,
-майонез.

Приготовление:

1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки)

2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.

3. Все перемешайте и заправьте майонезом.

4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.

Приятного Вам аппетита!

Закуски на праздничный стол

Ирина 59 — Wed, 04 Dec 2013 23:11:50 +0400

Закуска "Мухомор"

На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:

яйца — 3 шт. ;
ветчина — 120 гр. ;
сыр — 100 гр. ;
помидоры черри — 15 шт. ;
огурец — 1-2 шт. ;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.

Приготовление:

Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.

В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.

На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.

Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.

Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.

Приятного Вам аппетита!

Закуски на праздничный стол

Ирина 59 — Wed, 04 Dec 2013 23:06:10 +0400

Закуска из блинчиков "Тигрята"

Ингредиенты:

4 блина по вашему рецепту
творожный сыр (у нас Хохланд)
икра красная
черные маслины без косточек

Приготовление:

Печем блинчики по любимому и опробованному рецепту!

Намазываем творожным сыром и сворачиваем в рулетики

Рулетик режем на 4 части, сверху укладываем икру.

Украшаем полосочками из маслин!

Приятного аппетита!