Голубцы домашние

Tanya1 — Fri, 23 Jan 2015 16:22:08 +0300

Попробуй обязательно.

Голубцы домашние

Кармэн — Fri, 23 Jan 2015 15:55:09 +0300

Я всегда на рынке проходила мимо этих листьев, но сейчас точно куплю. Надо сделать такую вкуснятину.

Голубцы домашние

Tanya1 — Fri, 23 Jan 2015 14:22:34 +0300

Ну да, баранина хорошо туда подходит, но её только я люблю, мои нет.

Голубцы домашние

Yulisa — Fri, 23 Jan 2015 14:19:28 +0300

В долму баранина замечательно подходит.

Голубцы домашние

Tanya1 — Thu, 22 Jan 2015 21:04:50 +0300

Я долму вообще сто лет не делала, а ведь видела виноградные листья, ещё подумала про это, но что то не взяла.

Голубцы домашние

Кармэн — Thu, 22 Jan 2015 20:46:11 +0300

Прям сижу и слюну глотаю Прелесть какая! Обязательно надо сделать.

Голубцы домашние

Tanya1 — Thu, 22 Jan 2015 20:30:38 +0300

Мне нравится и ребятишкам больше долма нравится, чем голубцы. Я их так же слегка обжарю и потом со сметанкой тушу в духовке, можно томатику добавить.

Голубцы домашние

Кармэн — Thu, 22 Jan 2015 20:27:04 +0300

Tanya1, вот это да! Я вот видела листья продают виноградные, не покупала, не пробовала. Тань, а они провариваются, сами листья то? Они вкусные?

Голубцы домашние

Tanya1 — Thu, 22 Jan 2015 17:24:35 +0300

Долма-восточная кухня, её готовят в Азербайджане, Армении, Египте и т. д. Заворачивается начинка в виноградные листья. Так же обжаривается и тушится, почти как голубцы.

Голубцы домашние

Кармэн — Thu, 22 Jan 2015 17:13:53 +0300

Tanya1 написал:

и долма нравится.

Это что такое?

Голубцы домашние

Tanya1 — Thu, 22 Jan 2015 16:24:03 +0300

Люблю голубчики и ленивые и в листочки завёрнутые и долма нравится.

Голубцы домашние

Елена — Thu, 22 Jan 2015 14:16:20 +0300

Я так не делала, но я думаю, что очень вкусно , надо будет попробовать так

Голубцы домашние

Кармэн — Thu, 22 Jan 2015 14:05:52 +0300

Я очень голубцы люблю! Один раз поэкспериментировала, положила в фарш, внутрь грибочки. Тоже вкусно получилось.

Голубцы домашние

Mademoiselle Fortune — Mon, 08 Dec 2014 21:37:10 +0300

Иногда мы делаем классические украинские голубцы, а иногда супер ленивые и более диетические. Фарш из говядины обжаривается на небольшом количестве масла. Лук режется и тоже обжаривается в др посуде. Рис варится. Капуста шинкуется и тушится. Потом все это соединяется и прогревается. Вот в принципе и все. Фарш причем солится хорошо, а остальное не солить. Едим с простоквашей или йогуртом.

Голубцы домашние

Alusha63 — Mon, 08 Dec 2014 20:07:30 +0300

У меня подружка делает очень вкусные голубцы, прежде чем положить в кастрюлю тушить, обязательно на противень в духовку поджарить на сильный огонь, минут на 10-15. Капустка становится красивая поджаренная, а потом уже в кастрюлю со специями потушить. Так же делает и фаршированные перцы.

Голубцы домашние

спец1 — Mon, 08 Dec 2014 00:09:21 +0300

Мне нравятся ленивые голубцы)) фарш(у меня козлятина с башкирской) но можно и свинина, говядина или курица, туда лук ( мелко порезанный) посолить, поперчить, добавить рис ( сырой) и мелконашинкованную капусту. Дно кастрюли выложить картофелем, на картофель выложить голубцы ( сформировать котлетками,) залить водой с томатным соусом и тушить до готовности риса на медленном огне))) воду присолить))) можно в конце варки добавить лавровый лист или петрушку с укропчиком)))

Голубцы домашние

Елена 73 — Sun, 07 Dec 2014 21:30:57 +0300

Я сегодня сделала голубцы с капустой. Обычные, только сверху добавила соус собственного изобретения, это майонез+ кетчуп, травы замороженные+ чеснок и мелко протертые через сито грибы. Получилось вкусно.
А перцы фаршированные я после приготовления поджариваю и посыпаю золотистым жареным луком с жареной морковкой - вкусно получается.

Голубцы домашние

Алена А — Wed, 06 Jun 2012 17:01:53 +0400

При приготовлении голубцов я беру фарш любой или свинину или говядину, но лучше взять и тот и другой на половину - будет вкуснее. Рис всегда немного отвариваю, иногда получается до полуготовности, или можно просто на ночь замочить.
В начинку кладу лук, тертую морковь, помидорку, зелень. Если детям делаю голубцы, то тогда не пережариваю ничего, когда взрослым, то можно немного поджарить и потушить. В фарш, чтобы нежнее был добавляю одно яйцо. Можно еще и грибы мелко нарезанные и прожаренные. Капустные листья лучше брать от капусты слава или из свеженькой весенне - летней капусты. Лист на минуты 2 - 3 бросаю в кипяток, достаю и заворачиваю фарш. Иногда приходится по листу постучать отбивным молоточком, чтобы сбить жесткие черенки.
Обязавтельно на дно кастрюли, в которой будут тушиться голубцы краду лук, натертую морковь, помидор, зелень. Все это чуть поджариваю и в кастрюлю. Перед тем как голубцы положить тушиться можно чуть обжарить с двух сторон.
Да, забыла, можно голубцы делать из свенжих листьев свеклы, будет еще вкуснее чем из капусты. А еще иногда покупаю маринованные виноградные листья.
После того как наложили голубцы, сверху посыпаем поджаренной морковкой и луком, по краю помидорку. и все заливаем сметаной с томатной пастой болгарской"помидорка".