Тушонка домашняя

DeZaya — Sun, 14 Feb 2016 19:20:50 +0300

заправленный, с водой и с банками, кил 45 приблизительно...

Тушонка домашняя

Кармэн — Mon, 08 Feb 2016 00:44:21 +0300

Тяжелый? Сколько примерно килограмм?

Тушонка домашняя

DeZaya — Mon, 08 Feb 2016 00:38:50 +0300

да, к нему ещё мужчина нужен, ибо тяжёл. В комплект не входит, надо своего иметь :-) Совместный труд очень сближает :-)

Тушонка домашняя

DeZaya — Mon, 08 Feb 2016 00:35:46 +0300

Как Вы его, Лена :-) политкорректно))) нормальный такой, рабочий, бюджетный, без политес...

Тушонка домашняя

Кармэн — Sun, 07 Feb 2016 22:42:14 +0300

DeZaya, спасибо! Но такой агрегат сильный!

Тушонка домашняя

DeZaya — Sun, 07 Feb 2016 21:28:39 +0300

ну))) в личке смотрите, кинула :-)

Тушонка домашняя

DeZaya — Sun, 07 Feb 2016 21:26:04 +0300

воооот :-)
хттп://www. вхшоп. ру/автоклав-домашний-30л. хтмл

Тушонка домашняя

Кармэн — Sun, 07 Feb 2016 13:43:25 +0300

Ага и мне тоже ссылочку.

Тушонка домашняя

Simply Girl — Sun, 07 Feb 2016 05:40:32 +0300

DeZaya написал:

Оль.. а дай ссыль где ты эту штуку покупала.. тоже надо.. бролы мои на подходе)

Тушонка домашняя

Кармэн — Fri, 05 Feb 2016 18:19:34 +0300

DeZaya, какие молодцы вы. Как здорово приспособились. Свои то консервы намного вкуснее.
Я сама все хочу рыбку с заречки, с базы сходить купить.

Тушонка домашняя

DeZaya — Fri, 05 Feb 2016 17:31:54 +0300

Еще вот ждем, когда сайрочку привезут, чтобы тоже консервов сделать

Тушонка домашняя

DeZaya — Fri, 05 Feb 2016 17:30:32 +0300

автоклав простейший, на газовую плиту, в инернете нашли на 30 литров. Скумбрия как консервы получается, хочешь в с/с, хочешь в масле- только честнее. Мы пластами рыбу на базе на Заречке покупаем, решили попробовать консервы приготовить - очень понравилось)) Также все просто -соль, лаврушка, черный перец, по желанию масло, но мы без него. Утку делали тоже, но консервы из птицы все по вкусу похожи, поэтому решили остановиться на бройлерах для консервации, когда место в морозильных камерах заканчивается. Да и удобно тоже, честно говоря, закинула в мультю, вместе с овощами заморож. на часик тушиться- ужин готов))

Тушонка домашняя

Кармэн — Fri, 05 Feb 2016 08:26:02 +0300

DeZaya, из скумбрии то как? Это как консервы? Что за автоклав?

Тушонка домашняя

DeZaya — Thu, 04 Feb 2016 22:28:43 +0300

Мне муж в прошлом году мне/нам автоклав подарил. Вот мы в нем тушенку делали из броликов, а потом из скумбрии еще - суперштука!

Тушонка домашняя

Кармэн — Thu, 04 Feb 2016 13:16:44 +0300

Быстро и вкусно!
Найдено на просторах интернета.

Ингредиенты: 1 кг мяса 0,5 кг сала лавровый лист душистый перец (горошком) черный молотый перец соль. Приготовление: Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках. Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо. На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку. Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться. Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне. Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром. Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом. Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше. Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!