Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Tanya1 — Tue, 26 Jan 2016 12:54:31 +0300

Ну здорово, а я всё никак что то...

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Кармэн — Tue, 26 Jan 2016 07:09:43 +0300

Сделала я судугай из скумбрии - вкусно получилось.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Tanya1 — Fri, 22 Jan 2016 14:31:47 +0300

Надо будет попробовать, я скумбрию люблю и она мне всякая нравится, во всех видах.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Кармэн — Fri, 22 Jan 2016 06:55:14 +0300

Сагудай из скумбрии.
Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу, прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ)) Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России. Итак, нам понадобится на 3 скумбрии: 3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист. Скумбрия была замороженная. Ее надо разморозить, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать. Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца. Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист. Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую). Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать. Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту, короче-оторваться трудно, почти невозможно)))

нашла на просторах интернета.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Кармэн — Thu, 21 Jan 2016 12:59:54 +0300

Тань, попробую обязательно твой рецепт. Спасибо!

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Tanya1 — Wed, 20 Jan 2016 18:43:26 +0300

Лена, я очень люблю скумбрию и с утра её посолю, а вечером мы с мужем уже едим, малосольная вкусная.
Можешь вечером посолить и на следующий день кушать, как хочешь, но вот я не выдерживаю.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Кармэн — Wed, 20 Jan 2016 15:25:57 +0300

Тань, готова она через сколько часов?

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Tanya1 — Wed, 20 Jan 2016 14:04:37 +0300

Я соком не поливаю, нарезаю на кусочки , каждый кусочек посыпаю смесью соль+сахар, кладу в глубокую тарелку и ставлю на неё небольшую тарелку (как бы прижимаю маленько) Оставляю на 2-3 часа, потом убираю в холодильник. Скумбрию маслом не поливаю, она и так жирненькая, а вот горбушу, кету поливаю.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Кармэн — Wed, 20 Jan 2016 09:38:41 +0300

Tanya1, спасибо, надо приготовить тоже так же. А лимонным соком не поливаешь сверху?
Тань, ее в банке перекладывать? И затем в холодильник или сколько то часов дома подержать? Через сколько она готова будет?

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Елена — Tue, 19 Jan 2016 14:03:07 +0300

добрый вечер написал:

И я так же делаю. Рыбка получается малосольная и очень вкусная.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

добрый вечер — Tue, 19 Jan 2016 13:52:56 +0300

я тоже так солю: соль+сахар, раскладываю в сотейник и поливаю сверху маслом раст

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Tanya1 — Mon, 18 Jan 2016 12:40:25 +0300

Лена, я кладу 2ст. л. соли и 1ст. л сахара, ну это смотря сколько солишь.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Кармэн — Mon, 18 Jan 2016 11:22:36 +0300

Тань, а сколько соли и сахара кладешь?

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Tanya1 — Sun, 17 Jan 2016 18:39:57 +0300

Рецепт интересный, но я не люблю маринадами заливать, любую рыбу солю только соль+сахар+душистый и чёрный перцы+лавровый лист поломанный. И такааая вкуснятина получается. А иногда просто соль и сахар и всё и всё равно вкусно.

Скумбрия - очень вкусный рецепт приготовления.

Кармэн — Sun, 17 Jan 2016 17:25:18 +0300

Ингредиенты: - 2 скумбрии (замороженная, разморозить) - лук репчатый по вкусу - 250 мл воды - 6 гвоздик - перец горошком шепотка - 1/3 чайной ложки перца душистого молотого - зерна кориандра шепотка - 2 чайные ложки соли - 1/2 чайной ложки сахара - 2 столовые ложки подсолнечного масла - 2.5 столовые ложки яблочного уксуса Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.