Вкусные блюда из баклажанов

Елена — Tue, 27 Jan 2015 14:56:52 +0300

Ага! Просто и вкусно. Как закусочка на праздник, только так идёт

Вкусные блюда из баклажанов

Кармэн — Tue, 27 Jan 2015 14:51:48 +0300

Tanya1, Елена - спасибо за рецептики! Так все вкусно написано! А я как то пробовала еще маринованные баклажаны, порезанные кубиками, мне тоже понравились, как грибочки маринованные. Но вот рецепт не спросила, не знаю как их делать. А вкус прям запомнился.

Вкусные блюда из баклажанов

Елена — Tue, 27 Jan 2015 14:38:32 +0300

Тань, привет! Ну ты как сегодня, с 8 часов гуляешь
А мне ещё нравится вот такой рецепт, классический:

баклажаны-1 шт.
сыр-100г
чеснок-2 зубчика
грецкий орех-2 шт.
майонез-100г
кинза-несколько веточек
соль, перец-по вкусу
растительное масло-для жарки

1) Разрезать баклажаны поперёк тонкими полосками, посолить, поперчить и дать постоять, чтобы ушла горечь.
2) Обжарить с двух сторон на растительном масле.
3) Приготовить фарш: натереть сыр на тёрке, смешать с толчёным чесноком, майонезом, рублеными орехами, кинзой и тщательно перемешать.
4) Выложить фарш на обжаренный баклажан, свернуть баклажан трубочкой, уложить в тарелку и поставить в холодильник на 30-40-мин.
5) Подавать рулетики к столу с зеленью.

Вкусные блюда из баклажанов

Tanya1 — Tue, 27 Jan 2015 14:26:53 +0300

Кармэн, Лена ты просила рецепт из баклажанов, сегодня видела Марианочку, всё разузнала.
Рулеты из баклажанов с орехами.
Баклажаны резать на пластины и обжарить с обеих сторон. Орехи пропустить через мясорубку, очень мелко порезать 1луковицу и пучок кинзы, в майонез добавить чеснока (по вкусу) и добавить в начинку (майонеза немного) класть начинку на край баклажана и сворачивать рулетом.
И ещё один рецепт.
Баклажаны нарезать кружочками, присолить немного и обжарить с двух сторон. Так же в майнез добавить чеснока (тёртый или мелко нарезанный) и пучок кинзы, морковку натереть на мелкой тёрке. Кружки баклажана намазать майонезом с чесноком и кинзой, а поверх класть горстку моркови. Приятного аппетита!!!