Копчёное сало.

KIROK — Thu, 08 Jan 2015 00:32:08 +0300

Я копчу чистое, только солью немного натираю. Потом, уже готовое натираю специями и солью до нужного вкуса.

Копчёное сало.

Кармэн — Thu, 08 Jan 2015 00:06:04 +0300

Мы коптили в русской печке у мамы в деревне. Можно в маринаде чтоб полежало и туда чеснок .

Копчёное сало.

Tanya1 — Wed, 07 Jan 2015 23:40:50 +0300

Я делала первый раз и нам понравилось, я брала грудинку, сало и мясо (всего по кусочку) я нашпиговала чесноком и на рынке покупала приправу для маринада, натёрла приправой, обсыпала солью и на балконе полтора дня лежало, делали на Новый год, у нас коптильня (домашняя) муж в гараже накоптил, вкусно, больше понравилась грудинка (я брала не жирную) и мясо.

Копчёное сало.

Kosta — Wed, 07 Jan 2015 22:47:42 +0300

Доброго времени суток.
Решил закоптить сало. Погуглил и понял, что надо вначале выдержать сало в маринаде.
Прошу поделиться опытом.