Как правильно запекать курицу в духовке

Елена 73 — Thu, 25 Dec 2014 01:52:28 +0300

malinka31, большое спасибо за рецепт, я всегда мечтала приготовить курицу терияки. Теперь я обязательно попробую!

Как правильно запекать курицу в духовке

malinka31 — Thu, 25 Dec 2014 00:36:02 +0300

Вот интересный рецепт(японский), курица терияки
что нужно
куриная грудка
соевый соус (очень важно купить хороший)
мед
имбирь
кунжут (не обязательно)

делаем заготовку, режем куриную грудку на мелкие кусочки придолговватые
соевый соус (обычно бутылек 0,3) выливаем весь в миску
туда кладем филе курицы
добавляем мед (я кладу обычно 3-4 столовые ложки)
имбирь (молотый две чайные ложки)
даем курице настояться в этом соусе минимум час

дальше вытаскиваем куриное филе из соуса и обжариваем до побеления
в протвень выливаем соус в котором филе мариновалось и кладем обжареное (легко) филе туда же
после в духовку на 200-240 градусов на минут 30-40
кунжутом посыпаем после 25 минуты

очень важно
у меня духовка электрическая поэтому соус не выкипает и все нормально
в огненной соус выкипел и вышло не очень презентабельно
так что наблюдайте внимательно за всем процессом

к такой курице готовят обычный рис (без специй чистый) рассыпчатый
рис после варки промывается в холодной воде и подается на стол поливается этим соусом и филе рядом

приятного аппетита
простите за описание и русский

Как правильно запекать курицу в духовке

N28 — Mon, 22 Dec 2014 09:47:57 +0300

А можно запечь в литровой банке (ну или в 3-х- это сколько едоков будет )
Разрезать курицу, посолить, посыпать травками любимыми, разрезать несколько яблок, на четвертинки или восьмушки, заложить всё в сухую!!! банку, прикрыть крышкой (стеклянной или жестяной), поставить это сооружение на противень или сковородку и загрузить в холодную духовку. Запекать не менее часа после того как духовка прогреется, а если оставить на дольше, то косточки станут мягкими, как в рыбных консервах. Если положить в такую банку лук, разрезанный кругляшками, то получится луковый мармелад- та ещё вкусняшка .
Чеснок лучше не класть, можно потом чуток выдавить.
Банку достать и поставить на сухую поверхность. Если ей дать остыть, то можно увидеть желе.
Сейчас есть жаропрочная посуда- можно запечь в такой кастрюльке.
Попробуйте!

Как правильно запекать курицу в духовке

спец1 — Mon, 22 Dec 2014 01:41:23 +0300

Мы запекали курицу на бутылке)) молочной пол литровой, сейчас можно на банке)) обмазать соль, перец молотый чёрный, и сверху майонезом. Получается красивая вся))) и вкусная))) я не любитель чем либо начинять, лучше гарнир отдельно сделать. Это мы так любим, а обмазка может быть любая)) и мед с горчицей, и травки разные по вкусу .

Как правильно запекать курицу в духовке

Елена 73 — Mon, 22 Dec 2014 00:13:13 +0300

У меня куры самые обычные, из ближайшего магазина, и все же мне хочется сделать к Новогоднему столу что нибудь необычное из куриного мяса. Вот, думаю запечь курицу в духовке в рукаве.
Подскажите пожалуйста, кто знает, какие нибудь хитрости приготовления вкусной курицы...