Мята перечная

Ирина 59 — Fri, 08 Nov 2013 16:38:56 +0400

А я вот ещё что могу добавить про мяту перечную..........

Мята перечная. Чем знаменита трава Афродиты?

Согласно древнему преданию свое название душистая трава получила в честь мифологической нимфы Минты – покровительницы лугов, рек и лесов, которую Персефона – богиня подземного царства, превратив в душистое растение, посвятила
Афродите. Древние греки так и называли мяту – трава Афродиты. От греческого «minthe» произошло латинское название «menthe». Именно это название пришло в русский язык, постепенно видоизменившись до привычного «мята».
Мята перечная принадлежит к семейству губоцветных. Видовое определение «перечная» произошло от латинского piper (перец) из-за жгучего вкуса её листьев. Это кустистый многолетник, с ланцетовидными листьями. Стебель четырехгранный, ветвистый. Цветки у мяты мелкие, красновато-фиолетовые, собранные в густые колосовидные соцветия на верхушках стеблей. Цветет мята с июля по сентябрь.
В огромном мире трав мята перечная выделяется, прежде всего, запахом: пряным и благоуханным, с каким-то легким холодком, забыть который невозможно.
Высоко ценилась мята в Древней Греции и Риме. Считалось, что запах душистой травы может поднимать настроение и способствовать оживленной застольной беседе, а уж древние знали толк в этом. Многие трапезы длились по несколько дней без перерыва. И конечно, освежать воздух в помещении нужно было постоянно. Поэтому огромные пиршественные залы регулярно опрыскивались мятной водой, а столы натирались листьями. Наиболее почетным гостям на голову надевали венки из мяты.
Практически в каждом доме в Древнем Риме выращивали мяту, прекрасные римлянки жевали её листики, чтобы заглушить запах алкоголя, а мужчины натирали душистыми листьями ноги перед отправкой на пиры.
Средневековые студенты искренне верили в то, что венки из мяты «возбуждают работу мысли», и поэтому носили их в дни экзаменов.
Заслуженной славой пользовалась мята в арабской, китайской и японской медицине. Причем применялась мята как и культурная, так и дикорастущая (Мята полевая). Авиценна использовал отвар мяты для остановки внутренних кровотечений, лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а наружно при головных болях. «Мята укрепляет желудок, согревает его, успокаивает икоту, способствует пищеварению, препятствует слизистой и кровавой рвоте и полезна при желтухе», – так писал Авиценна в своих трудах по медицине.
На Руси мята тоже пользовалась заслуженной славой, отваром из её листьев лечили множество недомоганий: заболевания сердца и печени, применяли как укрепляющее при упадке сил, как успокаивающее. У всякой уважающей себя знахарки обязательно была сушеная трава мяты, использовались отвары на воде, уксусе, вине и порошок из листьев.
Современная медицина не забыла советы древних целителей и рекомендует мяту перечную в качестве спазмолитического, антисептического, местнообезболивающего и сердечного средства. В качестве желчегонного средства можно использовать настой листьев мяты, наружно настой применяется для полоскания ротовой полости и горла. Как освежитель дыхания, мята не знает себе равных.
Из эфирных масел мяты перечной получают ментол, входящий в состав спазмолитиков, желчегонных и болеутоляющих. Наверняка многим знакомо ощущение холода и легкого покалывания при нанесении на кожу кремов или мазей с ментолом. Поэтому такие наружные средства врачи прописывают при спазмах сосудов внутренних органов (сердца, желудка, желчных протоков).
Не меньшей популярностью пользовалась мята в кулинарии – щепоткой порезанной и истертой душистой травки придавали освежающий вкус многим блюдам. Листья мяты добавляли (и добавляют до сих пор) в салаты и окрошки, использовали как приправу к мясным и рыбным, овощным и фруктовым блюдам. Моя бабушка всегда добавляла свежие веточки мяты в… самогон.
Свежие и сухие листья мяты, эфирное масло широко применяется в пищевой промышленности (вспомним хотя бы о жевательных резинках с мятой и ментолом) как отдушки и как пряность для ароматизации чаев, табака. Ранее на Руси был очень популярным мятный квас, его варили в каждом доме и обязательно предлагали гостям и брали с собой в баню, плескали на раскаленные камни печи. Многие используют этот прием и сейчас, правда, не квас, а просто настой травы и листьев. Это очень полезно для лечения заболеваний дыхательных путей, да и просто дышать мятой очень приятно.
Засушенную мяту добавляют в смесь трав для саше: мята, душица, лаванда, шалфей. Такие подушечки придадут приятный запах вашим вещам в шкафу, да и моль могут отпугнуть (проверено лично).
Выращивать мяту перечную на приусадебном участке достаточно просто, её побеги укореняются и растут, практически не требуя ухода, кроме полива в жаркое лето.
Посадите её у себя, и у вас под рукой будет свое собственное лекарство, пряность и просто красивые кустики, которые выгодно подчеркнут другие посадки – цветы, кустарники.
Перед использованием мяты перечной или препаратов из неё не забудьте проконсультироваться с врачом!

Галина Иванова

Мята перечная

Домовой — Mon, 04 Jun 2012 20:04:48 +0400

Цельные листья мяты используют в виде сборов для приготовления отваров, настоек, настоев, для ароматизации чая. На заводах из листа получают различные лекарственные препараты. В парфюмерии, применяется мятное эфирное масло, так же оно используется в пищевой промышленности.

Мята - это многолетнее травянистое растение которое размножается корнями. Так же существует вид мяты комнатной, которая в последние годы пользуется все большей популярностью у цветоводов любителей. Комнатная мята обладает запахом банана, яблока, лимона. Лекарственным же считается садовая перечная мята. у которой четырехгранные стебли, высотой до 1 метра заканчиваются колосовидными соцветиями фиолетовых цветков. Листья имеют продолговатую форму. длиной до 8 см, шириной около 3 см, с заостренной верхушкой, коротко черешковые, с пильчатым краем, зеленого цвета. Цветет в июле - сентябре. Плоды образует редко., плод напоминает орешек.

Мята выведена в культуру в начале 18 века. Существует две формы мяты лекарственной: черная и белая. Содержимое ментола в них доходит до 70%.. Мята любит увлажненную местность и растет только на плодородных почвах.

Листья мяты и верхние черенки 10 см собирают в фазе массового цветения, в первой половине дня, в период наибольшего накопления масла. Досушивают сырье в закрытых хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках. Масло получают путем перегона из листьев и стеблей.

Эфирное масло - прозрачная жидкость ( может быть слегка желтоватой) с характерным запахом и холодящим вкусом. При хранении сухого сырья содержание эфирного масла проверяется каждый год.

Применение : Водный настой, спиртовая настойка, сбор для улучшения пищеварения, при тошноте, как желчегонное средство. Мятное масло входит в состав ароматной воды, мятной настойки, зубных паст. Мазь ментоловая применяется наружно при бронхитах, насморке, невралгии.