title
Навоз коровий с доставкой.
Предлагаю коровий навоз с доставкой. Можно самовывоз. Цена с доставкой по город ....
Юлия 999
Козье молоко и продукты из него.
Цена на молоко на дому 100 р за литр, с доставкой 120 р. Доставка осуществляетс ....
Старди
Мясо домашней индейки и утки
Приветствую всех форумчан! Нас зовут Михаил и Ольга. Наше хозяйство находится ....
DeZaya
Продаю свинину, гусятину и другую деревенскую вкуснятину!)
Всем доброго дня! Давненько я здесь не была) Даже соскучилась) Начинаем колоть ....
KIROK
Продажа мяса кролика
Предлагаем к продаже мясо кролика по цене 1кг-350 рублей, кролики находятся в 25 ....
Кролики Лихачeво
Деревенские барашки
Здравствуйте! Давайте знакомиться! Зовут нас Татьяна и Олег, занимаемся мы раз ....
Олег
Молочная продукция из деревни
Здравствуйте, меня зовут Гиоргий Хочу предложить вам натуральные молочные продук ....
Гиоргий
Цыплята-бройлеры
Собираю заказы на цыплят-бройлеров. Числа 17-18марта будет заклад яйца. Цена ц ....
Юлия 999
Пищевое куриное яйцо продаю
Завтра утром еду в НН, могу привезти яиц. Цена 80 рублей десяток. Яйцо от молод ....
Жюли
Молодая баранина и молочные поросята
Давайте знакомится. Зовут нас Людмила и Юрий. Наше Фермерское хо ....
добрый вечер
Мясо молоденьких козликов
В конце января планируем под забой трех козликов, растут под мамками. Свободный ....
Старди
Еда из деревни.
Через 2-3 недели будем колоть бычка. Плотный, гладкий, возможно, чуть с жирком. ....
KIROK
Мясо бычка
Всем добрый день! Будем колоть бычка перед рождеством. Набираю заказы без спешки ....
Simply Girl
Уточки Фаворит на племя и тушками.
Предлагаю уточек, порода Фаворит. Мясо у этой породы менее жирное чем у Башкиро ....
ОльАнат
Излишки яиц
Здравствуйте, есть небольшие излишки куриных яиц. Цена за десяток 80 руб. Находи ....
Mademoiselle Fortune
Продажа куриных, перепелиных, индюшых яиц.
Куриные 90 рублей десяток Перепелиные 80 рублей два десятка Индюшиные 250 руб ....
Serlexnn
Мясо кур-бройлеров
Продаю кур-бройлеров, цена 190р за кг, вес тушки от 1,8 до 2,5кг. Забой планиру ....
marayna
Деревенская курочка
Фермерское хозяйство реализует -тушки цыплят бройлеров-250 руб/кг. -Яйцо кури ....
ak4130896
Петушки, домашние яйца.
Вырос табун высокопородных петушков. Вес 1,5-2кг. Росли на траве, зерносмеси, ов ....
Жюли
Мясо индейки
Продаем мясо индейки, забой планируем ноябрь декабрь и январь, в ноябре вес до 5 ....
marayna
 

О фальсификации мёда

Слабонервным не читать Уход за пчёлами, болезни пчёл, торговля продуктами пчеловодства. Пчеловодство Нижний Новгород

; Логин:
  Пароль:






Зарегистрироваться
Забыли пароль?
 
 
 
Уголок домохозяйки »   Нижний Новгород »   Деревенский форум Нижнего Новгорода »   Пчеловодство »   О фальсификации мёда
RSS

О фальсификации мёда

Слабонервным не читать

<<Назад  Вперед>>Модератор: КармэнПечать
 
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8


Омск, Новосибирск, Краснодар, Тюмень, Ставрополь, Кемерово... - в любой поисковой системе ключевая фраза <<медовая ярмарка>> выводит на экран длинный перечень российских городов, где круглый год проходят всероссийские и региональные ярмарки, выставки и фестивали мёда. Конечно, такая обширная география популярности продукта очень радует, кроме того, по наблюдениям специалистов, с каждым сезоном прилавки становятся богаче и по числу сортов, и по представленным регионам-производителям. Рынок диктует свои условия, спрос рождает предложение, и продавцы медов Алтая, Башкирии, Дальнего Востока, Киргизии, Краснодарского края готовы удовлетворить любую прихоть потребителя, любые пожелания к продукту, название которого является символом сладости и благополучия. <<Царский>>, <<дикий>>, <<майский>> и <<бархатный>> меды долгое время поражали воображение покупателей, но сегодня интерес к этим абстрактным наименованиям явно снижается. Потребитель хочет более определенных сведений о свойствах мёда! В итоге фантазия, разыгравшаяся <<по ту сторону прилавка>>, быстро переключилась на тему происхождения продукта, его целебных свойств, и продавцы дружно приступили к реализации сортов меда с лекарственных и редких медоносов. Этот ход себя оправдал, цены на такой мёд могут в 3-5 раз превышать стоимость традиционных сортов качественного продукта, предлагаемого местными пчеловодами.

Насколько обоснована такая высокая цена, и как часто название мёда, продаваемого на специализированных ярмарках, соответствует его реальному ботаническому происхождению? В сезон 2009-2010 года специалисты Центра исследований и сертификации <<Федерал>> попытались получить ответ на этот вопрос и произвели закуп 39 образцов мёда 27 сортов на пяти ярмарках в различных регионах. Предпочтение отдавали медам, название которых явно повышало цену продукта: монофлёрным и экзотическим. Липовый, гречишный, подсолнечниковый, а также мёд с разнотравья проверять смысла не было - одни из них находятся в нижнем и среднем ценовых сегментах и фальсификация их нецелесообразна, происхождение других не вызывает сомнений, поскольку легко определяется по вкусу, цвету и аромату.

Для подтверждения ботанического и географического происхождения мы использовали метод пыльцевого анализа. Зёрна пыльцы медоносных растений - микроскопические свидетели и участники превращения цветочного нектара в янтарно-золотистый продукт. По существующим требованиям российских стандартов монофлерные липовые, подсолнечниковые и гречишные меда должны содержать определенное количество пыльцевых зерен растений данного вида (в процентном соотношении). В Европе, где потребители отдают свое предпочтение именно монофлёрным медам, существуют соответствующие научные описания сортов, которые мы и использовали для интерпретации результатов пыльцевого анализа медов контрольной закупки.

Исследования проводили в соответствии ГОСТ Р 52940-2008 <<Определение частоты встречаемости пыльцевых зёрен>>. Пыльцу и другие микроскопические частицы - структурные элементы мёда - осаждали, центрифугируя его водный раствор, и наносили на предметное стекло. После высушивания и обработки осадка специальным красителем наносили каплю расплавленной глицерин-желатиновой смеси и закрывали покровным стеклом. В полученном препарате при увеличении микроскопа от 400 до 1000 крат подсчитывали не менее 500 пыльцевых зёрен, ботаническую принадлежность которых определяли с использованием отечественных и зарубежных палинологических атласов. Исключение было сделано только для мёда, заявленного как кипрейный: его препараты были полностью просмотрены при 100-кратном увеличении, для того чтобы не упустить ни одного пыльцевого зерна этого замечательного медоноса.

Мы, безусловно, были готовы к тому, что встретим фальсификаты - вольные или невольные. Но итоги исследования оказались совершенно неожиданными даже для нас: в 31 случае результаты пыльцевого анализа образцов мёда не соответствовали заявленным наименованиям - это почти 80% от общего количества закупки!

Были, разумеется, образцы, которые уже сразу вызвали подозрения относительно своего происхождения - к примеру, <<тыквенный>> и <<хвойный>> мёд. По первому продавец объяснил, что он получен с полей кормовой тыквы, а про <<хвойный>> была рассказана история о том, как пчелы сами собирают смолу и добавляют её в мёд. На самом же деле хвойным называют падевый мёд, полученный из сахаристых выделений насекомых (тли и т. п.), обитающих на хвойных деревьях. Привкуса сосновой живицы этот продукт, естественно, не имеет и иметь не может. Пыльцевой анализ подтвердил: образец на 95% - смесь подсолнечникового и гречишного медов, по географическому происхождению относящихся к зонам степей или широколиственных лесов, где хвойные массивы маловероятны. Вывод: продукт представляет собой искусственную композицию мёда и хвойной смолы.

Два образца "тыквенного" мёда, в свою очередь, оказались действительно монофлёрными - рапсовым и подсолнечниковым медами.

Полученные нами результаты не опровергали наименования трёх образцов. Мёд <<С горной липы>>, полученный в пределах Кавказского биосферного заповедника, вернее было бы назвать мёдом <<С кавказской липы>>, - это правильное ботаническое название медоноса. Отличия медов с дягиля и кориандра пыльцевым анализом установить практически невозможно - у большинства растений семейства зонтичных пыльцевые зёрна неотличимо схожи и в результатах исследований этих медов обычно записана одна строка: <<зонтичные>>. В двух исследуемых образцах дягилевого мёда действительно преобладала пыльца зонтичных, а вот <<кориандровый>> мёд по результатам пыльцевого анализа оказался монофлёрным подсолнечниковым.

Еще один интересный факт: основой для наибольшего числа дорогих фальсификаций их авторы выбрали липовый мёд, - видимо, не только в связи с его большой распространенностью, но и благодаря превосходным вкусовым и ароматическим качествам. Липовый продукт продавался под видом мёда с верблюжьей колючки (образец No 7), с вереска, ежевики и кипрея (образцы 22, 25, 30, 37). А вот продавцы мёда <<Царский бархат>> потребителя в заблуждение не вводили - этот липово-клеверный букет действительно обладал чудесным вкусом, но в этом случае наше воображение поразила цена. Мёд большинства пасек из обширной зоны липового медосбора обладает теми же качествами, что и этот "Царский бархат", кроме, конечно, запредельной стоимости!

Мёд с молочая, малины, персика, кандыка (образцы <<из Киргизии>> и <<с Алтая>>, рекордную цену - 1400 руб. за килограмм продавцы обосновали тем, что растение цветет один раз в 10 лет), пустырника, боярышника, верблюжьей колючки (образец No 2) и хлопковый на самом деле был собран преимущественно с полей, засеянных тривиальными продовольственными и кормовыми сельскохозяйственными культурами - гречихой, подсолнечником, рапсом, эспарцетом, лядвинцем и синяком. Также рапсовый мёд продавался как <<донниковый>> (родом из Чувашии), <<кипрейный>> (из Кавказского биосферного заповедника) и <<эспарцетовый>> (с Алтая). Комичность ситуации заключается в том, что по безграмотности перекупщики-фальсификаторы подделали даже эспарцетовый мёд, - сорт, который в избытке присутствует на рынке, но под чужими именами - как "мятный", "донниковый", "кипрейный" и "с горной колючки".

Подсолнечниковый мёд (оптовая цена 100-130 рублей за кг) был использован для изготовления "хвойного", "кориандрового", "расторопшевого", "одуванчикового" и "тыквенного" продукта. В каждом случае различные вкусовые и цветовые оттенки достигались за счет добавок мёда с гречихи, липы и разнотравья.

<<Малиновый>> мёд <<из Башкирии>> был собран с мяты и душицы. Этот продукт и образец <<персикового меда>> <<из Краснодарского края>> явились примерами наиболее грубой фальсификации, так как имели выраженный запах соответствующих ароматизаторов. Непонятно, почему покупателей не настораживает такое вопиющее несоответствие - ведь мёд должен иметь аромат цветов растения, а не его зрелых плодов!

Известно, что период цветения весенних и раннелетних медоносов совпадает с усиленной подготовкой пчелиной семьи к главному, июльскому медосбору. Матка откладывает яйца, рабочие пчёлы выкармливают личинок - все стремятся к тому, чтобы в <<большой мёд>> из улья вылетело максимальное число сборщиц. А это значит, что мёд первого сбора уходит на развитие самой семьи, необходим для потребления самими пчёлами и редкий пчеловод станет отбирать его у своих подопечных. Поэтому и обоснованы сомнения покупателей в подлинности <<майского>>, <<одуванчикового>> и <<малинового>> мёда.

Особенно нас интересовали образцы монофлёрных медов с кипрея. Дело в том, что в 2005-2008 годах при исследовании образцов северного мёда, полученного в зонах южной и средней тайги, мы обнаружили, что доля монофлёрного кипрейного мёда среди них очень незначительна. Причина этого, вероятно, в том, что перемещение лесозаготовок в отдаленные таёжные районы и зарастание старых вырубок постепенно привело к исчезновению вблизи северных пасек зарослей кипрея, достаточных по размерам для получения монофлёрного мёда. Мы очень надеялись, что на ярмарках удастся попробовать и исследовать свойства настоящего кипрейного мёда, но в препаратах шести закупленных образцов ни одного пыльцевого зерна кипрея мы так и не нашли. Четыре образца оказались мёдом с липы, один - с рапса и один - с эспарцета.

В итоге, из 39 образцов мёда реальному ботаническому происхождению соответствовало название лишь пяти продуктов четырех сортов - с донника, дягиля, белой акация и лаванды. И, учитывая разницу между оптовой ценой на мёд в южных регионах России (именно он обычно служит сырьём для изготовления фальсификатов) и розничной стоимостью мёда на выставках и ярмарках, становится понятно, почему даже при относительно небольшом количестве покупателей участие в подобных мероприятиях для перекупщиков остается делом прибыльным.

Организаторы ярмарок - первые, кто должен внимательно относиться к заявленным ботаническим наименованиям мёда и требовать от продавцов протокол исследований, выданный компетентной аккредитованной лабораторией. Продавцы мёда, зарабатывающие на красивых названиях, которыми произвольно подписывают тривиальные сорта меда, сознательно обманывают потребителя, недобросовестно конкурируя с честными производителями и подрывая доверие к торговле продуктами пчеловодства в целом.

Документы, которые помогут вам удостовериться в подлинности и качестве продуктов пчеловодства на медовых ярмарках:
- ветеринарно-санитарный паспорт пасеки - в нём приводятся сведения о местонахождении, владельце пасеки и количестве пчелосемей;
- протокол испытаний от аккредитованной лаборатории на соответствие стандартам на мёд монофлёрный (для липового, подсолнечникового и гречишного), мёд натуральный или мёд падевый, в котором указаны количество мест и вес проверенной партии;
- протокол пыльцевого анализа, проведенного в соответствии с ГОСТ Р 52940-2008 - для всех медов с заявленным ботаническим происхождением (исключение - указанные выше монофлёрные) ;
- а так же ярлыки или печати аккредитованной лаборатории на всех ёмкостях, из которых разливают мёд в мелкую потребительскую тару - они подтверждают, что предъявленные документы о качестве действительно относятся к продаваемому мёду.

Мы с вами, производители и потребители, живём в 21 веке. Жизнь диктует свои законы - заявленные производителем чистота, натуральность и польза продукта требуют доказательства. И документы на мёд - это всего лишь результат обычных процедур подтверждения соответствия, без которых ни один пищевой продукт продаваться сегодня не может и не должен.

ООО Центр исследований и сертификации <<Федерал>>
Я. Э.Ляпунов, Е.С. Дребезгина, Е.А. Еловикова, Г.И. Леготкина

Опубликовано в журнале "Её величество пчела", No 3 - 2011 г. ¶
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8


{......... } тоже о фальсификации мёда

Прикрепленный файл (2e29e7237afc.jpg, 25082 байт, скачан: 158 раз)
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7


Лексей, а ты нынче и на меня маток выведешь? саморанних? на делёжку весеннюю чоб поспеть...
а я тебе самогону:)))) выведу:))))
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
а я тебе самогону
[/q]

Нас за самогон не купишь :stop: :s2: выведу конечно, сколько тебе штук?
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8


Ещё {......... }
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8


Ещё {......... }
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7



panferoff написал:
[q]


Vasiliy написал:
[q]
а я тебе самогону
[/q]

Нас за самогон не купишь
[/q]

я б не зарекался на твоём месте:)))))))) ты ж его не пробовал:)))))
мне? ээээ... ну ежели десятка полтора... слишком нагло? :)))
Юлия 999
Гость

А чего это на фото мед такой белый.. что за мед то..(Лох Серебристый)?
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
ну ежели десятка полтора... слишком нагло? ))
[/q]

Нормально :l1: всё равно себе выводить буду, только такое кол-во неплодных смогу, примерно 15 мая, но это предварительно, по погоде всё видно будет. Плодные не раньше 25 мая, но это поздновато, в роевом уже семьи могут быть. Есть у нас с Вечерком супер-пупер мамка из Германии, от неё и буду выводить.

Вась, надо в личку было писать. Сейчас с Вечерком самогоном придётся делиться :13: :l1:
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7


и чо? :)))))) -хорошо-же:))))) -нажрёмся втроём:)))))
к 15мая думаю чУдно будет...
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7


Юля
(Лох Серебристый) самый офигенный на свете мёд... если настоящий...
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Юлия 999 написал:
[q]
А чего это на фото мед такой белый.. что за мед то..(Лох Серебристый)?
[/q]

Юль то что белый мёд, это ещё ни чего нормально. Растение лох серебристый есть, но вод мёд получить с него мало кому удавалось. Это ход коммерческий такой, самые дешёвые сорта мёда продавать под красивыми названиями. На фотке цена 1100 за кг :m0: за банку получается больше 5000 р. Хороший бизнес, купил подсолнечник за 100 р за кг оптом, и продал, как лох серебристый за 1000.

Прикрепленный файл (0_47e30_45195cca_-1-XL.jpg, 223531 байт, скачан: 277 раз)
Yulisa
Почетный участник


Yulisa
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 114
Рейтинг пользователя: 1


Василий, почему? Чем ценен?

Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7


Лексей, вроде как на юге Украины лоха с. полно встречается..
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7



Yulisa написал:
[q]

Василий, почему? Чем ценен?

[/q]

если говорить о нём как о монофлёре, то он гиппоалергенен, долго не садится и у него офигенный вкус
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
лоха с. полно встречается..
[/q]

Ну не в таких количествах, в котором его продают на "ярмарках" :s1:
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
-хорошо-же)))) -нажрёмся втроём)))
[/q]

Задумка хорошая конечно :s2: боюсь затянуться это мероприятие может, песни, танцы, цыгане с медведями могут нарисоваться :n9: :l5:
Юлия 999
Гость

:s11:
panferoff написал:
[q]
Задумка хорошая конечно боюсь затянуться это мероприятие может, песни, танцы, цыгане с медведями могут нарисоваться
[/q]
:s11:


А вообще я б отведала такого меда))
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7


думаю на ярмарке его и не купишь....
и это... а чо б нам, молодымзеленоглазым и не погусарить? :)))
Alusha63
Любитель поговорить


Alusha63
Всего сообщений: 802
Рейтинг пользователя: 5



panferoff написал:
[q]
у нас с Вечерком супер-пупер мамка из Германии
[/q]

мамка одна на двоих? :s2:
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Alusha63 написал:
[q]
мамка одна на двоих
[/q]

Мамка=матка :s2: жаргон пчеловодный :stop:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


Alusha63Зато папки у каждого свои. Вот смотри, у Старди есть козёл-раз, она Алине сдала его в аренду -два, а я с козой своей рядом постояла-три. Вот и один папка на троих. Мож и у ни какая кооперация, под самогон.
Alusha63
Любитель поговорить


Alusha63
Всего сообщений: 802
Рейтинг пользователя: 5



panferoff написал:
[q]
Мамка=матка жаргон пчеловодный
[/q]

ну уж не дурнее паровоза, уразумеем :s2:

Баба Рита написал:
[q]
Мож и у ни какая кооперация, под самогон
[/q]


вооот, и хотелось узнать, как они одной мамкой пользуются, а Лексей умничает... :s11:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


Не делятся секретиками то, ээээх, Пыльцаны!
Alusha63
Любитель поговорить


Alusha63
Всего сообщений: 802
Рейтинг пользователя: 5


Баба Рита, Вечерок вот подтянется к нам, тоды пытки устроим :s2:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


Обещает вернуться... на вечерней заре. Если, вдруг, не придёт, ровно в восемь часов-мы помрём от тоски. :l4:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10



Alusha63 написал:
[q]
тоды пытки устроим
[/q]
С пристрастием.
Alusha63
Любитель поговорить


Alusha63
Всего сообщений: 802
Рейтинг пользователя: 5



Баба Рита написал:
[q]
Если, вдруг, не придёт, ровно в восемь часов
[/q]

он чаво, по расписанию чтоль ходит к нам, вроде как днем бывает заскакивает. Вот придет к себе в кабинет, карту медицинскую писать начннет, и к нам заглянет. :s2: Только у самой засада на работе, счас обед закончится, и тоже покину до вечера
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Alusha63 написал:
[q]
а Лексей умничает..
[/q]

Вот ведь, и поумничать нельзя :s2:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


И так ехидненько нам с аватарки ухмыляется, прикрылся гармошкой. Всё равно расколем.
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
Не делятся секретиками то, ээээх, Пыльцаны!
[/q]

Пчеловоды вообще самые скрытные, ленивые и жадные :s2:
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
Всё равно расколем.
[/q]

На что колоть собираетесь :s3: готов рассказать всё, без утайки, чистосердечно :40:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


panferoffПокаялся? Ну и будет тебе счастье. И всё равно про мамку-фашистку должон рассказать. Колись, фриц!
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10



panferoff написал:
[q]
чистосердечно
[/q]
зачтём.
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
про мамку-фашистку должон рассказать. Колись, фриц!
[/q]

:s2: höre und Leiste Baba Rita,sagen alle
Купили в Германии матку чистых кровей на племя с Вечерком за деньги не малые. От неё выводить маток, дочек её буду
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


panferoff
panferoff написал:
[q]
[/q]
Таааак, уже лучче, теперь вопрос, прошу занести в протокол:сейчас одна, а девок то делить будете? А я ваще слыхала, что матка вгод одна нарождается, а вы тут страсти какие то рассказываете про 15 штук.
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
А я ваще слыхала, что матка вгод одна нарождается, а вы тут страсти какие то рассказываете про 15 штук.
[/q]

Сведения неверные :stop: это в улье одна матка, две не уживутся, подерутся и самая сильная убьёт слабую. А выводить можно сколько угодно. Берутся личинки 3 дневные, переносятся специальным шпателем в мисочки восковые, и ставятся в безматочную семью, и пчёлы выводят маток. В первом поколении ф1, все ХПП передаются дочкам, а если и папа э той же породы поработает вообще отлично.


Тему про фальсификат загадили, Бабуль пошли в Ау пчеловоды :s2:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


пошли!
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
Обещает вернуться... на вечерней заре. Если, вдруг, не придёт, ровно в восемь часов-мы помрём от тоски.
[/q]

Ноги стёр, а успел таки.
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
и чо? ))))) -хорошо-же)))) -нажрёмся втроём))))
к 15мая думаю чУдно будет...
[/q]

Само то, время тёплое


panferoff написал:
[q]
Плодные не раньше 25 мая, но это поздновато,
[/q]

Чё, думаешь 15 Василий приедет за неплодными, а уедет 25 с плодками.
Хорошо так десяток дней посидим. Ещё если и Гена приедет, то совсем великолепно. И матки облетятся.
Я однажды куролесил примерно столько. Еле восстановился. А тут в компании - не так страшно.

panferoff написал:
[q]
Задумка хорошая конечно боюсь затянуться это мероприятие может, песни, танцы, цыгане с медведями могут нарисоваться
[/q]


Озеро там у Лёхи есть дикое, беседы вечерние можно там вести, камешки покидывать. Крайне важна в этом деле хорошая атмосфера, природа, темы общие. И день за днём, день за днём -так и дождёмся облёта маток.
По родным домам вернёмся уставшими, но довольными, с молодыми матками.
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7


Вечерок:)))) десять дней не осилю я.... чеснопионерское. ...
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
десять дней не осилю я..
[/q]

Слабак :s4:
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



вечерок написал:
[q]
Чё, думаешь 15 Василий приедет за неплодными, а уедет 25 с плодками
[/q]

Не, не только неплодных :s2: Нельзя в мае куролесить столько :stop: В мае день, год кормит :s1:
Alusha63
Любитель поговорить


Alusha63
Всего сообщений: 802
Рейтинг пользователя: 5


panferoff ага, нас выгнал из темы а сами на 10 дней зависнуть, нормальнооооо :l5:
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Alusha63 написал:
[q]
а сами на 10 дней зависнуть,
[/q]

Это мечты, фантазии несбыточные. И когда я выгонял кого? :13:
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



panferoff написал:
[q]
Это мечты, фантазии несбыточные.
[/q]

В мае правда нельзя. Сухой закон. Отводки делать, маток сажать, рамки, рамки, рамки... А вечерами сидеть на пасеке, взяток майский бурный - а вечером выпаривание пошло. Аромат по всей пасеке, а пчёлы из летка этой благодатью воздух насыщают. И тихо. И зелень вся молодая, и глаза ещё к этим краскам не привыкли. Темнеть начинает, пчёлки загулявшие нехотя домой возвращаются.
А ты привалился спиной к улейку. Термосочек открыл и не понимаешь ещё, что момент этот на всю жизнь в памяти останется.
Соединение жизни, души и природы.

Прикрепленный файл (DSCN6438.JPG, 293634 байт, скачан: 164 раза)
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10



вечерок написал:
[q]
ечером выпаривание пошло. Аромат по всей пасеке, а пчёлы из летка этой благодатью воздух насыщают. И т
[/q]
что сие значит?
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7



вечерок написал:
[q]
Термосочек открыл
[/q]

На костерке маленьком вскипятил листьев смородины.... молоденьких таких.... заварочки добавил.....
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7



panferoff написал:
[q]


Слабак
[/q]

Доживешь до моих лет-посмотрим на тебя :104:
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
что сие значит?
[/q]

Пчёлы нектар собранный за день начинают подсушивать - лишнюю влагу выветривать крылышками. Рядками встают и выветривают. Из улья как вентилятором выдувают. Чем больше пчёл, тем сильнее подхватывание потока.
Каждый ряд увеличивает скорость его. Из улья тёплый аромат нектара идёт. Нечто среднее между запахом цветов и готового мёда. Не передать словами это.
Из нектара получается мёд. Там ещё кроме осушки происходит его дозаривание (дозревание). Через 5-7 дней мёд готов. Запечатают если, то уж гарантия 100%
Так что, чтобы не обмануться и приобрести нормальный мёд - не надо гнаться за ранним мёдом. Есть кто начинает продавать рано из непечатанных рамок.
Опасно закисанием, да и если нет, то садка мёда будет точно не айс.
Термин ранний - это не имеется ввиду майский. А выдернутый из процесса периода взятка. Их у нас основных два. Майский и главный (конец июня - август)
Короче после Медового Спаса мёд брать надо. Это потребителю.
А пчеловод нормальный сам разберётся когда нужные рамки брать. С 20-х чисел июля выборочно рамками, магазинами, корпусами уже обычно снимать начинают.
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
На костерке маленьком вскипятил листьев смородины.... молоденьких таких.... заварочки добавил.....
[/q]

Редко бывает -маленький самоварчик под разгон настроения.
Ну это редко. Если кураж души нужен. Всё петь начинает если в ней.
Самоварчик - последняя деталь. Добьёт окончательно. Это уже счастьем пахнет.

пс. А вернул тему то в русло. А? Как получается настоящий мёд.
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



вечерок написал:
[q]
А вернул тему то в русло. А? Как получается настоящий мёд.
[/q]

:44: Конечно, а то фантазии не здоровые про самогон и застолья в мае, не не есть гуд :108:
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7



вечерок написал:
[q]

Редко бывает -маленький самоварчик под разгон настроения.
Ну это редко. Если кураж души нужен.
[/q]

а у меня ведёрный только.... я в чайничке чугунном всё кипячу.. и конечно на пасеке:))) у меня там даж кресло и навес есть:)))
Кармэн
Модератор форума

Кармэн
Всего сообщений: 1948
Рейтинг пользователя: 8



Vasiliy написал:
[q]
у меня там даж кресло и навес есть:)))
[/q]
, эх как здорово!
Когда я маленькая была, у папы много ульев было. Они на пасеку в лес выезжали в троем( с друзьями пчеловодами)
Каждый делал себе избушку из веток, готовили и кипятили воду на костре. Такая красота была! Мы с подружкой( дочкой другого пчеловода) приезжали туда, а один раз даже на дня три остались и жили в лесу. Как же это не повторимо и здорово! И эти навесы, столик, кресло из веток и большой чайник так в памяти и остались. На природе очень здорово!
Vasiliy
Долгожитель форума


Vasiliy
Откуда: Село Работки
Всего сообщений: 498
Рейтинг пользователя: 7


У меня не очень прям на природе-в огороде пасека, в саду.... но тоже нефигово :s2:
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10



вечерок написал:
[q]
вернул тему то в русло
[/q]
Продолжаем разговор. Ещё один таракан в голове:соты. Вы рамки уже с готовыми сотами вставляете, или вскрыли-выкинули(на перетопку, а в улей ставите только каркас? Неужели пчёлы могут так быстро сделать соты? Я видала, бывают такие наросты вульях, то на рамке, то на стенке, это понятно, что пчёлки постарались, а вот как они измудряются рамку сотами затянуть-нипанимаю
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
Вы рамки уже с готовыми сотами вставляете, или вскрыли-выкинули(на перетопку, а в улей ставите только каркас? Неужели пчёлы могут так быстро сделать соты? Я видала, бываю
[/q]

В перетопку идут старые, чёрные соты, а нормальные, светлые убираются на хранение. Для отстройки новых рамок даётся вощина(тонкие листы восковые) и пчёлы их отстраивают. Рамку могут отстроить за ночь, если им очень надо.

Прикрепленный файл (SAM_0315.JPG, 3508683 байт, скачан: 84 раза)
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


Умнички девочки, ну очень работящие. Вы не думайте, что легко от меня отделаетесь, я исчё чё нить придумаю.
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



panferoff написал:
[q]
пчёлы их отстраивают. Рамку могут отстроить за ночь, если им очень надо.
[/q]

И начинают складывать туда мёд. В соты. Потом запечатывают. Эти рамки хранить можно долго, если не качать летом. Много любителей сотового мёда. Он очень долго не осаживается (не густеет, "не засахаривается"- плохое слово)
Недавно в (-25 гр) пришлось из рамки вырезать. Срочно надо было. Полежала рамка в тепле и по ящичкам.

Прикрепленный файл (DSCN9260.JPG, 312481 байт, скачан: 150 раз)
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8


2

Прикрепленный файл (DSCN9265.JPG, 298807 байт, скачан: 145 раз)
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


вечерокПлюшики, ватрушики, конфетики.... Немцы вы. На ночь то глядя соблазнять. Про мёд ваще молчу, карактер мягкий.
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8


3

Прикрепленный файл (DSCN9266.JPG, 282417 байт, скачан: 139 раз)
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


А вы соты тоже кривыми ножами вскрываете? Нам такие тесаки выдавали зачётные. У ручки 90 градусов вниз, потом ещё поворот на 90 градусов.
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10


panferoffНи фигась вощиночка, смпотная. А вы их покупаете или сами ваяете?
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
Нам такие тесаки выдавали зачётные.
[/q]

Арсенал ножей в 10. Разные по заточке, массе, длине.
Есть такой исторический "ятаган", что точно раритетом пахнет. Но привыкаешь к 2-3. И современный с электроподогревом нож.
Всегда горячий. Срезает печатку как бритва. Плывёт по забрусу. Резать в удовольствие.
Баба Рита
Чемпион


Баба Рита
Всего сообщений: 742
Рейтинг пользователя: 10



вечерок написал:
[q]
Резать в удовольствие.
[/q]
зато никакой экзотики. Ни плитки с кастрюлькой и горячей водой, ни мозолей на пальцах.
Юлия 999
Гость

Ух, я ща как раз ем вот такую штуку (мед в сотах).. От Ляксея)) Вкусная штука)) :s2:
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
А вы их покупаете или сами ваяете?
[/q]

Баба Рита вощину на воск меняем 6 кг воска=5 кг вощины. У кого воска мало покупает вощину, без неё ни куда, соты обновлять надо.
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



Баба Рита написал:
[q]
Ни плитки с кастрюлькой и горячей водой, ни мозолей на пальцах.
[/q]

Терпеть не могу кастрюльки эти :s2: 3 года нож с электроподогревом у меня. Есь в продаже и станки автоматические для распечатки, но цены на них, офигенные.
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8


Видео из Новгорода, но таких ухарей полно, это мёд не с пасек даже, а с завода да и мёдом назвать эту массу трудно, зато разнообразие какое, налетай, торопись :sorry:


https://youtu.be/k0xZBXgF_Kg


panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8


Не могу ссылку на видео поставить, чё за хрень?
вечерок
Бывалый форумчанин


вечерок
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 708
Рейтинг пользователя: 8



panferoff написал:
[q]
Не могу ссылку на видео поставить, чё за хрень?
[/q]

https://www.youtube.com/watch?v=k0xZBXgF_Kg&feature=youtu.be

Учись, студент. :s11: Будешь должен.
А то, не могу. Шарик есть с пометкой ссылка (4-ый знак с "кандалами" как-будто)
panferoff
Чемпион


panferoff
Всего сообщений: 409
Рейтинг пользователя: 8



вечерок написал:
[q]
Будешь должен.
[/q]

Ладно, сочтёмся :n0:
<<Назад  Вперед>>Модератор: КармэнПечать
Уголок домохозяйки »   Нижний Новгород »   Деревенский форум Нижнего Новгорода »   Пчеловодство »   О фальсификации мёда
RSS